la traversée de la passion
Le gâte-sauce...
Une vingtaine d'invités pour un grand repas de famille...
JM a décidé de participer à la préparation...
Il va très tôt le matin chez l'ami ostréiculteur et fait ample provision d'huîtres qu'il se charge d'ouvrir
puis il se rend à la proche grande surface acheter de la pâte feuilletée
il s'est réservé la partie apéritifs, préparation de cocktails.
Ouverture des coquillages... à part les quelques (légères) blessures habituelles aux mains, JM s'en sort bien...
les huîtres sont très belles
la préparation des cocktails est plus ardue... JM est débutant en la matière
on lui a récemment offert un livre de recettes qu'il suit mot à mot (croit-il...)
La cuisinière prépare une tourte aux fruits de mer...
c'est l'heure de vérité...
le premier qui goûte les cocktails pousse un cri d'horreur et recrache tout ce qu'il a dans la bouche...
JM essaie à son tour et a le même réflexe...
c'est abominable !
il s'agissait d'un mélange de Champagne et de Ricard (ou de « 51 »...) entre autres ingrédients...
JM consulte le livre : il fallait bien un "trait" de pastis...
il consulte le glossaire : enfer et damnation, ça veut dire une très très faible quantité...
il a mis la dose habituelle, comme pour l'apéro, quelques deux centilitres !
tout le monde rigole... sauf JM
tableau d'Edouard Maneton attaque les Huîtres... elles sont excellentes
soudain un des convives est pris d'un violent malaise et se précipite aux toilettes !
les huîtres étaient fraîches
mais s'y glisse parfois une algue microscopique toxique
le malheureux invité avoue que cette mésaventure lui était déjà arrivée...
on lui avait vivement déconseillé ces coquillages...
une forme d'allergie ?
plus personne ne rit... JM est consterné
On passe à table pour les entrées...
la tourte aux fruits de mer est appétissante
mais...
patatras...
rebelote !
tout le monde fait la grimace et repousse son assiette
JM s'est planté une fois de plus : il a acheté une pâte sucrée !
Il n'avait pas ses lunettes et n'a pas lu l'étiquette
Vatel s'est passé l'épée à travers le corps pour bien moins que ça...
Mais JM a encore un peu de la religion qui interdit le suicide
et puis il n'a pas d'épée
et puis ça doit faire mal...
Depuis, dans la famille JM est devenu un véritable anti-héros,
un jonas comme disent parfois les marins pour désigner les porte-guigne...
Dim 24 mai 2009
5 commentaires
bonsoir, ma chère Melly
je suis content que mes "mésaventures" t'amusent...
tout est vrai là dedans !
et je ne pense pas m'être troo amélioré depuis dans le domaine culinaire...
c'est une cause perdue
lol...
bonne nuit
gros bisous
jean-marie
je suis content que mes "mésaventures" t'amusent...
tout est vrai là dedans !
et je ne pense pas m'être troo amélioré depuis dans le domaine culinaire...
c'est une cause perdue
lol...
bonne nuit
gros bisous
jean-marie
jean-marie
C'est vrai que pour un coup d'essai, c'était loin d'être un coup de Maître
J'espère que le convive allergique aux huîtres va bien....
Ne te désespère pas, et étudie attentivement ton livre de cuisine... Il ne faut pas désespérer : nous avons un ami qui autrefois nous apportait des pizzas dont la pâte aurait pu être "réutilisable"... genre pâte à sel.... et qui maintenant est le meilleur boulanger bio que je connaisse à Marseille!!!!! Comme quoi....
Et puis, "que celui qui n'a jamais .... " on connait tous la suite!
Merci pour ce divertissement.... bisous! Maedes
J'espère que le convive allergique aux huîtres va bien....
Ne te désespère pas, et étudie attentivement ton livre de cuisine... Il ne faut pas désespérer : nous avons un ami qui autrefois nous apportait des pizzas dont la pâte aurait pu être "réutilisable"... genre pâte à sel.... et qui maintenant est le meilleur boulanger bio que je connaisse à Marseille!!!!! Comme quoi....
Et puis, "que celui qui n'a jamais .... " on connait tous la suite!
Merci pour ce divertissement.... bisous! Maedes
Maedes - le 25/05/2009 à 14h32
Bonsoir, ma chère Maedes...
ben, tu sais, il n'y a pas vraiment eu d'autre tentative de ma part !
les gens qui ont été malade une fois à cause d'huîtres,
en général ne peuvent plus en manger sans risquer une autre crise...
ces malaises ne sont pas graves mais très désagréables...
ma femme adorait ces coquillages et ils lui sont désormais interdits
c'est un phénomène assez fréquent
gros bisous amicaux
bien à toi
jean-marie
ben, tu sais, il n'y a pas vraiment eu d'autre tentative de ma part !
les gens qui ont été malade une fois à cause d'huîtres,
en général ne peuvent plus en manger sans risquer une autre crise...
ces malaises ne sont pas graves mais très désagréables...
ma femme adorait ces coquillages et ils lui sont désormais interdits
c'est un phénomène assez fréquent
gros bisous amicaux
bien à toi
jean-marie
jean-marie
J'aime beaucoup cet humour au quotidien, si proche de la poésie! Et courage, car autrefois, quand j'ai voulu cuisiner la première fois pour séduire l'homme qui est devenu mon compagnion de plus de 30 ans, j'avais fait des carottes.... brûlées d'un côté et crues de l'autre... plus une pâte feuilletée aussi dure et peu feuilletée que la pierre! mais la maladresse ingénue est quelquefois une bonne voie de séduction, à condition d'être totalement sincère, et ce pour les personnes ayant de la biernveillance à revendre... la vie est bien faite!!! Amitiés
Fleur - le 26/05/2009 à 14h28
Bonjour, Fleur
et merci pour ton passage et ton si gentil commentaire
plein d'humour...
j'ai trouvé chez toi de très belles photos
et de beaux poèmes
à bientôt
amicalement
jean-marie
et merci pour ton passage et ton si gentil commentaire
plein d'humour...
j'ai trouvé chez toi de très belles photos
et de beaux poèmes
à bientôt
amicalement
jean-marie
jean-marie
J'ose espérer que c'est inventé... Tout dans le même repas????
Bises
Bises
Mimisan - le 26/05/2009 à 18h51
bonsoir, ma chère Mimisan...
chut... tu as deviné !
mais les huitres+la tourte sucrée, c'est du même réveillon...
gros bisous amicaux
bien à toi
jean-marie
chut... tu as deviné !
mais les huitres+la tourte sucrée, c'est du même réveillon...
gros bisous amicaux
bien à toi
jean-marie
jean-marie
Et bien moi je viendrais bien déguster quelques huitres avec toi, de l'étang de thau si possible et une assiette crétoise à Bouziques ou Mèze. Je suis la reine de la cuisine boucanée... Bonne soirée et bisous
écureuil bleu - le 04/10/2010 à 21h54
bonsoir, ma chère Brigitte,
tu sais que tu seras la bienvenue !
moi aussi j'aime les Bouzigues et la cuisine relevée
à bientôt...
gros bisous bisous
jean-marie
je suis sûre que tu es "plus au point" aujourd'hui !